本篇文章给大家谈谈山东豆豉咸菜的做法，以及家庭自制豆豉咸菜简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆豉咸菜怎么做
• 2、博山豆豉咸菜的做法
• 3、山东豆豉萝卜咸菜的做法窍门
• 4、火遍全国的豆豉,居家必备,临沂的豆豉是怎么做的?
• 5、豆豉咸菜的做法

豆豉咸菜怎么做

1、 *** 山东豆豉萝卜咸菜所需食材：大萝卜1个（3斤左右）、黄豆二两、食盐100克、姜1小块，花椒、八角适量。锅中烧水，烧开之后将豆子下入锅中煮软煮熟之后捞出，然后将煮好的黄豆放到太阳下晾干，大约凉一个小即可。

2、准备材料 做新鲜水豆豉的材料，主要是新鲜的红辣椒，毛豆，还有新姜。另外，还得准备配料：糖、盐、花椒、白酒。剁辣椒 把新鲜辣椒摘去辣椒把，洗净控水后，然后剁细。

3、萝卜豆豉咸菜的做法 ，准备材料：青萝卜：4斤、老姜：适量、花椒：少许、豆豉：200g、盐：200--300g。

博山豆豉咸菜的做法

1、豆豉咸菜的做法如下：材料准备：主料：黄豆400g、青萝卜1000g。辅料：花椒适量、盐适量、生姜适量、白酒适量。豆豉萝卜咸菜：将黄豆煮熟后，控干水分，放在温暖处发酵一端时间。将萝卜切成丁。将生姜切成末。

2、今天带来一道豆豉咸菜的秘方。请收藏！用料：青萝卜十斤，丝豆（豆豉豆）0.8斤，桔皮（陈皮）0.15斤（切丝），花生米一斤（去皮），姜0、2斤(切丝)，花椒0.05两，盐0.8斤。

3、原料：咸菜、花生米、杏仁、黑豆。配料：姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒。咸菜清理干净切成条。花生米、杏仁各3两煮熟去皮。发酵好的黑豆半斤。姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两。

4、 *** 山东豆豉萝卜咸菜所需食材：大萝卜1个（3斤左右）、黄豆二两、食盐100克、姜1小块，花椒、八角适量。锅中烧水，烧开之后将豆子下入锅中煮软煮熟之后捞出，然后将煮好的黄豆放到太阳下晾干，大约凉一个小即可。

山东豆豉萝卜咸菜的做法窍门

豆豉萝卜咸菜：将黄豆煮熟后，控干水分，放在温暖处发酵一端时间。将萝卜切成丁。将生姜切成末。坐锅，煮开花椒水，化开盐，放凉。将坛子洗净，控干，放入发酵好的黄豆后，再倒入花椒水。

第二步：豆豉发酵好之后，将其打开放在室内凉上大约1-2个小时即可。第三步：大白萝卜洗净之后去根，再将萝卜切成一厘米左右的小丁待用，可以稍微的切大一点点，因为腌制之后会变小；再将生姜切成姜丝待用。

将丝好的豆子，也就是豆豉，用清水清洗掉表面的灰尘，然后将豆豉用温水浸泡七八分钟。捞出豆子，留下泡豆子的水。把姜去皮，切成丝，把青萝卜洗干净切成条备用。

准备好腌咸菜的摊子或者缸，清理干净不能有半点油和生水，不然会咸菜烂掉。

萝卜豆豉咸菜的做法 ，准备材料：青萝卜：4斤、老姜：适量、花椒：少许、豆豉：200g、盐：200--300g。

火遍全国的豆豉,居家必备,临沂的豆豉是怎么做的?

1、香油，白酒，杏仁，鲜姜，黑豆，花椒，紫苏叶，茄子，8种原料经一年密闭天然发酵而成。

2、临沂的八宝豆豉，是以香油、白酒、杏仁、鲜姜、黑豆、花椒、紫苏叶、茄子八种原料经一年密闭天然发酵而成，因而称为“八宝豆豉。”豆豉好吃，做法可是不简单。它用料多、 *** 工序复杂、耗时间较长，稍不注意很容易做坏。

3、将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。

4、提前洗干净几个玻璃瓶子，水分控干，然后做好的豆豉倒进去放进冰箱冷藏，尽快吃完就行，配饭、配稀饭都不错。1一次性可以多做一点。这就是农村的水豆豉家常做法。

5、先将黄豆泡发 *** 豆豉之前比较耗费时间的就是泡黄豆，这一步是不能省略的，没有泡发的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆中，这样就没办法做豆豉了，泡黄豆大概需要一个晚上的时间。

豆豉咸菜的做法

*** 山东豆豉萝卜咸菜所需食材：大萝卜1个（3斤左右）、黄豆二两、食盐100克、姜1小块，花椒、八角适量。锅中烧水，烧开之后将豆子下入锅中煮软煮熟之后捞出，然后将煮好的黄豆放到太阳下晾干，大约凉一个小即可。

准备材料 做新鲜水豆豉的材料，主要是新鲜的红辣椒，毛豆，还有新姜。另外，还得准备配料：糖、盐、花椒、白酒。剁辣椒 把新鲜辣椒摘去辣椒把，洗净控水后，然后剁细。

萝卜豆豉咸菜的做法 ，准备材料：青萝卜：4斤、老姜：适量、花椒：少许、豆豉：200g、盐：200--300g。

准备一个瓦盆（没有瓦盆大盆也行）清理干净，不要有水，盆的底部和周围铺一层干稻草或干麦麦秸秆，然后上边铺上干黄蒿和香椿叶片，这两种植物有特殊的香气，也是豆豉咸菜特有的香味。

首先介绍青豆豉的做法。原材料：鲜黄豆、豆杆或稻草、纱布、盐巴、鲜姜、花椒粉、辣椒酱或者新鲜辣椒末。 首先把新鲜黄豆煮熟或者蒸熟，用手捏得烂即可，放凉后用纱布包起来放在竹萝里用黄豆杆或者稻草捂严实，让黄豆发酵。

萝卜豆豉咸菜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 3个大小适中的萝卜（约4斤），洗净去皮，切5毫米左右的片（视萝卜大小，大的切扇形，小的切半圆）。

山东豆豉咸菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭自制豆豉咸菜简单做法、山东豆豉咸菜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。