今天给各位分享黄焖鱼的家常做法的知识，其中也会对鲫鱼黄焖鱼的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、黄焖鱼的家常做法
• 2、鱼块的做法,黄焖鱼块怎么做好吃,黄焖鱼块的家常做法
• 3、黄焖鱼块的家常做法!

黄焖鱼的家常做法

把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，更好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。

先把鱼洗净，用干净的布把鱼身上的水擦干待用（在油炸时防止热油崩出烫伤人）。切葱段，大蒜剥皮切片，鲜姜切片备用。锅内放宽油，油温升致六七成热时，将鱼放油中炸致黄焦。

黄焖鱼的家常做法2 葱、姜、蒜改刀备用。黄鱼加姜丝黄酒腌制10分钟。沾面粉入油锅炸制。葱姜下锅。酒、老抽、生抽、醋、糖、半碗水调成碗汁。倒入煎好的小黄鱼及碗汁，待汁水收浓。

鱼块的做法,黄焖鱼块怎么做好吃,黄焖鱼块的家常做法

1、步骤：把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。取一小碗做黄焖酱料：生抽、蚝油、老抽、黄豆酱调成酱料，一般的比例是3：2：1：1，加少许的白糖和盐。

2、鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。洗去上面的料汁，炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。

3、黄焖鱼 将鱼剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。要是嫌麻 烦，光是面粉糊也成）。

4、做法1 先把鱼洗净，用干净的布把鱼身上的水擦干待用（在油炸时防止热油崩出烫伤人）。切葱段，大蒜剥皮切片，鲜姜切片备用。锅内放宽油，油温升致六七成热时，将鱼放油中炸致黄焦。

5、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。

6、特点：汤鲜鱼嫩，别有风味。[2]特点 黄焖鱼是一道具有开封地方特色的小吃。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。 *** 窍门 也可以选用其他鱼类 *** ，如小黄鱼、白条鱼等。

黄焖鱼块的家常做法!

1、把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，更好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。

2、将鱼剁成小块。调制面糊。将鱼块裹上面糊放到油锅里炸。将炸好的鱼块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点。

3、步骤：备好材料。把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，更好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。

4、黄焖鱼的家常做法2 葱、姜、蒜改刀备用。黄鱼加姜丝黄酒腌制10分钟。沾面粉入油锅炸制。葱姜下锅。酒、老抽、生抽、醋、糖、半碗水调成碗汁。倒入煎好的小黄鱼及碗汁，待汁水收浓。

5、 *** *** 鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。洗去上面的料汁，炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。

黄焖鱼的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲫鱼黄焖鱼的家常做法、黄焖鱼的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。